Når vi år lager de 7 slagene, tenker vi kanskje litt utradisjonelt. Men, med mye godt på glass, bokser og fat blir det alikevel litt førjulsstemning.
Mannen min har kokt fudge, og de er så gode at de smelter på tungen!
Hans fudge lages etter hodet, og er ca sånn som dette:
400g sukker
150g smør
2,5dl fløte
2 dl melk
4 pl gelatin
Sukker i en ren kjele, med litt vann. Dette kokes til brun karamell.
Ha i fløte og melk og la det koke i ca 10-15 min.
Pisk inn smør mens karamellen koker, og kok det ned til en tykk sirupsaktig konsistens.
Bløtlegg gelatinplatene og pisk de inn.
La avkjøles noe før du pisker den opp og heller i former.
Og jeg har kokt mandelknekk. Sprøtt, søtt og godt!
I tillegg til disse har vi bakt biscotti og sjokoladekjeks og har enda noen sorter igjen å lage. Blir spennende å se hva det blir. Pepperkakebaking med størstejenta blir det i vertfall!