Sunndalsgrøt

Der hvor jeg kommer fra, er vi ganske rare. Vi spiser faktisk grøt på vaflene! En grøt som bærer navnet Sunndalsgrøt. Den pleier å bli servert i store kummer sammen med et staselig vaffelfat til festlige tilstelninger.

Her er det ingen annen anledning enn at det er tirsdag =)

Jeg koker opp 1 liter melk, sammen med en vailjestang i en egen kjele.

I en annen kjele smelter jeg 125g smør
sammen med 1,5 dl fløte og 150g sukker
og lar det koke i 15 minutter under konstant omrøring.

Deretter tilsetter jeg 1,75 dl mel i blandingen
før jeg sper med den varme melken.

Så kokes grøten i 15 minutter, før jeg helt tilslutt tilsetter 1ts salt.

Den er fløyelsmyk i teksturen, søt og mild i smaken, og toppes med sukker og kanel. Den tar litt tid å koke, men det er så absolutt verdt tiden.

Fineste tirsdagskvelden til alle dere!